Bolinho de arroz com queijo

Oi gente!


Hoje vou ensinar uma receita super fácil e que é uma forma de reaproveitar os alimentos.

Sabe quando sobra aquele arroz do almoço? Então! Nada melhor do que fazer um bolinho de arroz, super gostoso! É só acrescentar outras coisas que ele vai ficar muito apetitoso!


Então vamos lá!


Ingredientes:


3 xícaras de chá de arroz cozido;

1 cenoura média ralada fina;

50 gramas de queijo ralado, de preferência canastra ou parmesão;

2 ovos;

10 tomatinhos cereja picados (pode ser do comum também, mas sem semente);

sal;

leite;

maisena ou trigo (eu prefiro a maizena, pois deixa o bolinho mais crocante);

1 colher de chá de fermento em pó;

óleo para fritar.


Modo de preparo:


Em um recipiente, misture o arroz, a cenoura, o queijo ralado, o tomate picado. Coloque um pouquinho de sal, mas pouco, pois o arroz já está temperado! Aí coloque os ovos,  misture. Vá colocando o leite e a maisena aos poucos e vá vendo se fica uma massa com boa consistência, que dê liga e não fique mole. Eu não sei ao certo a medida, vou colocando aos poucos. Não pode ser maizena de mais se não fica duro e nem leite demais pra não ficar mole demais e encharcar na hora de fritar. Aí por último coloque o fermento.


Aqueça o óleo a quantidade suficiente para fritar os bolinhos. Aí vá fazendo bolinhos com a colher mesmo e colocando no óleo quente. 


Pronto!

Vocês viram que ficou amarelinho? É por causa da cenoura, que se ralada fininha, quase some!


Muito gostoso e econômico! Ideal para o lanche das crianças!


Bom Apetite!


Abraços,

6 Comments

  1. Lucy Viana 01/17/2013
  2. Cibele Lima 01/17/2013
  3. Erika Nasch 01/18/2013
  4. Cibele Lima 01/18/2013
  5. Marta Alves 02/26/2013
  6. Cibele Lima 02/26/2013

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